材料
- 鶏むね肉…２枚
- ピーマン
- 人参
- 玉ねぎ
- 塩胡椒…少々
- 片栗粉…大さじ２
（A）たれ
- 砂糖…大さじ２
- 酢…大さじ３
- みりん…大さじ２
- 醤油…大さじ２
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩胡椒をふってなじませ、片栗粉をまぶす。
- ピーマン、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 耐熱容器に（A）を入れてよく混ぜ、人参・玉ねぎを加えてラップをせずに２分半レンジで加熱する。
取り出したらピーマンを入れて軽くあえる。 - フライパンに多めの油を入れて熱し、（１）を両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
軽く油を切って（３）と合わせる。
