材料
- 中華麺…２玉
- きゅうり（レタス）
- ひき肉…１５０ｇ
- チューブ生姜…１ｃｍ
- チューブにんにく…１ｃｍ
- 砂糖…大さじ１
- 甜麺醤…大さじ１
- 酒…大さじ１
- 醤油…大さじ１
- 水溶き片栗粉…大さじ２
（A）
- 鶏がらスープ…小さじ１
- 湯…２００ｍｌ
作り方
- （A）を合わせてといておく。水溶き片栗粉も準備しておく。
レタスやキュウリを千切りにする。 - フライパンに油を入れて中火にかけ、ひき肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら、生姜チューブ・にんにくチューブを加え炒める。 - 砂糖、甜麺醤、酒、しょうゆ、（A）を加え、２分ほど煮る。
水溶き片栗粉を混ぜながら回し入れてとろみがつくまで再度煮る。 - 中華麺をパッケージの表示に従って茹で、ザルに揚げて湯を切ったら器に入れ、ごま油をまぶす。（３）の肉ダレをかけ、千切り野菜を飾る。
