材料
- 大根…200g
- ひき肉…100g
- 青ねぎ(あれば)
- 片栗粉…適量
(A)
- 料理酒…小さじ1
- チューブしょうが…小さじ1
- 塩胡椒…少々
(B)
- 砂糖…小さじ1
- ポン酢…大さじ2
- みりん…大さじ1
作り方
- 大根は皮をむいて3mm厚さ程度の輪切りにする。
青ねぎは小口切りにする。 - ボウルにひき肉、青ねぎ、(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
- 大根の片面に片栗粉をまぶす。
片栗粉がついた面を内側にして(2)を挟む。 - フライパンを熱し(3)を並べ入れる。
両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして中火で3分ほど焼く。 - 火が通ったら(B)を加え、煮立たせながら全体に絡めて完成。
