鶏と白菜のポン酢煮

材料

• 鶏むね肉…１枚
• 人参
• 白菜

（A）だし

• だし汁…２００ｍｌ
• 酒…大さじ１
• みりん…大さじ１
• ポン酢…大さじ１

作り方

1. 白菜は、軸は繊維に沿って細切りにし、葉は大きめにちぎる。
2. 鶏肉はひとくち大のそぎ切りにする。水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
3. フライパンにだし汁２００ｍｌ、酒大さじ１、みりん大さじ１を入れ煮立ったら、白菜の軸と人参を入れて蓋をする。
   やわらかくなったら（２）を加えて、表面が白くなったら白菜の葉を入れて、ポン酢大さじ１を加えて、蓋をして蒸し煮にする。