材料（３～４人分）
- 鶏むね肉…2枚
- じゃがいも…１～２個
- 砂糖…大１／２
- 塩…小１／２
- 片栗粉…大２
- いりごま…大１
- 黒胡椒…適量
- 小ねぎ…適量
A
- 醤油…大２
- みりん…大１・５
- 砂糖…大１
作り方
- 鶏肉にフォーク等で数か所穴をあけ、ひとくち大に切り、砂糖 大１／２と塩 小１／２をもみ込む。
- じゃがいもは皮をむいてひとくち大に切り、水にさらす。
水を切って耐熱皿に入れてラップをし、レンジで４分加熱する。 - 鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、中火で両面とも色が変わるまで焼く。 - 水気をきったじゃがいもを入れる。
- 混ぜ合わせたAを加え、全体にいきわたるように炒める。
- 火を止めて、いりごま、胡椒をからめて完成。
