材料
- 絹ごし豆腐…１丁
- ほうれん草…２００ｇ
- にんじん…３０ｇ
（A）
- すり白ごま…大さじ１
- うす口しょうゆ…大さじ１
- 砂糖…大さじ１/２
- だしの素…小さじ１/３
- 塩…少々
作り方
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして１５分ほど、水きりをする。
- 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を１分ほどゆで、水にとり、水気をしぼって３ｃｍ長さに切る。
にんじんは２ｃｍ長さの細切りにして下ゆでする。 - ボウルに（１）の豆腐を入れて混ぜる。
なめらかになったら、（A）と（２）のほうれん草・にんじんを加えてあえる。
ほうれん草と人参の白和え
レシピ
