厚揚げとほうれん草の玉子スープ

レシピ

材料

  • 厚揚げ…２切れ
  • ほうれん草
  • 卵…1個

（A）

  • 水…400ml
  • 鶏がらの素…小さじ2
  • 片栗粉…小さじ2
  • 醤油…小さじ1
  • みりん…小さじ1

作り方

  1. ほうれん草を茹でたあと水にさらして冷まし、4cm幅に切る。
    厚揚げは1口大に切る。
  2. 鍋に油を熱し（２）を炒め、（A）水400ml、鶏がらスープ・片栗粉各小さじ2、醤油・みりん各小さじ1を加える。
  3. 混ぜながらとろみがついたら溶き卵を加え､ほうれん草を入れる。