材料
下味
- おろしにんにく…少々
- おろししょうが…少々
- 塩こしょう…少々
調味料
- 砂糖…大さじ1
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 酢…小さじ2
- しょうゆ…大さじ2
- こしょう…少々
作り方
- 鶏肉に下味を入れて揉み込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を焼き色がつくまで中火で2〜3分焼く。
裏返して火が通るまで弱火で2〜3分焼き、取り出す。 - フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、調味料を入れて中火で熱し、少しとろみがつくまで煮詰める。
鶏肉を戻し入れてさっと混ぜ、いりごまを加えてからめる。
