回鍋肉（ホイコーロー）

材料（2人分）

• 豚肉
• キャベツ
• ピーマン

調味料A

• 砂糖…小さじ２
• 酒大さじ１
• 醤油…大さじ１
• 甜面醤…大さじ１
• 豆板醤…小さじ１～２
• 水…大さじ１～２
• 片栗粉…小さじ１弱
• おろしにんにく…少々

作り方

1. 調味料Aを合わせる。
2. 材料を切る。
3. 豚肉を炒め色が変わったら、野菜を入れてさっと炒める。
4. 火を弱めて調味料Aをよく混ぜてから回しかける。
   調味料が絡んだら完成。