材料
- 木綿豆腐…２丁
- 合いびき肉…２００ｇ
（A）
- 甜麺醤…小さじ２
- 豆板醤…大さじ１
- 酒…小さじ１
- にんにくチューブ…１ｃｍ
（B）
- 水…２００ｃｃ
- 鶏がらスープの素…小さじ１
- 醤油…小さじ１
作り方
- 耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをかけず２分３０秒ほどチンする。
- 油を熱し中火でひき肉を炒め、火が通ったら（A）を加えて炒める。
（B）を加えてひと煮立ちさせる。 - 豆腐を加え、食べやすい大きさにして静かに混ぜながら２～３分煮て、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
麻婆豆腐
レシピ