鯖の竜田揚げ

材料

• 鯖…２切

（A）

• 砂糖…小さじ１/３
• 生姜チューブ…１ｃｍ
• 醤油…大さじ１
• 酒…大さじ１
• 片栗粉…適量

作り方

1. 鯖は食べやすい大きさに切る。
   バットに（A）を合わせ、鯖を入れて１０分ほど漬ける。
2. （１）の鯖の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１８０℃の油でカラリと揚げる。