鰯

材料 いわし…４～５尾 生姜…約２０ｇ 醤油…大さじ２ 砂糖…大さじ１と1/2 水…１００ｍｌ 酒…大さじ２作り方 いわしはうろこがあれば軽く包丁でこそげ落とし、頭と尾を切り落とす。腹をまっすぐ切り内臓をかき出し、流水でよく洗い、水けをふき...