材料
肉味噌
- 豚ひき肉…１００ｇ
- ごま油…大さじ1/2
- おろし生姜(チューブ)…1cm
- おろしにんにく(チューブ)…1cm
- 味噌…大さじ3
- 豆板醤…小さじ1
スープ
- 水…700ml
- 砂糖…小さじ2
- 鳥ガラスープの素…大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 胡椒・胡麻…お好みで
作り方
- 鍋に肉味噌の材料を入れ、ひき肉に火が通るまで炒めます。
- そこにスープの材料を入れ沸騰させ5分ほど煮込む。
- 麺と好きな具材を盛りつければ完成。お好みでバターを乗せる。
味噌ラーメン
レシピ